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P. IVA: 00974650525

 

La Trattoria

La Trattoria viene aperta nel 2013 con l'idea di far provare sul posto tutti i prodotti -compresi quelli che prevedono la cottura - disponibili all'interno della Filiera. Finalmente tutto ciò che è in vendita ora può essere servito a tavola e viceversa: ciò che si mangia è poi possibile acquistarlo. La cucina è territoriale, volutamente semplice e segue le stagioni; ben si adatta ad un ambiente accogliente, ma informale.

Vengono proposte serate a tema e feste del cibo che a volte durano più giorni. Si tengono regolarmente degustazioni di vini, oli, birre artigianali, formaggi e salumi in abbinamento alle confetture.

Altra iniziativa della Trattoria è rappresentata dai corsi base di cucina della durata di uno o più giorni e da corsi naturalistici. Per maggiori informazioni a tal riguardo si rimanda alla sezione Attività.